Voltar Consumo de pescados aumenta na Semana Santa, e Vigilância Sanitária reforça cuidados na hora da compra

Com a chegada da Semana Santa, cresce a procura por pescados em feiras e mercados de Porto Alegre. Diante do aumento no consumo, a Vigilância Sanitária do município alerta a população para os cuidados necessários na hora de escolher esses alimentos, com o objetivo de evitar riscos à saúde.

De acordo com Denise Garcia, chefe do Serviço de Vigilância Sanitária, a atenção aos detalhes pode evitar problemas. “A aparência do peixe é um indicativo importante da sua qualidade. Observar bem esses aspectos ajuda a garantir uma refeição segura”, afirma.

Entre os sinais de que o peixe fresco está em boas condições estão: pele limpa, olhos salientes e brilhantes, guelras com coloração avermelhada, escamas bem fixadas e ausência de odor forte. A temperatura de conservação também deve ser observada — o ideal é que o alimento esteja refrigerado em torno de 0ºC.

Outros itens bastante consumidos nesse período, como o bacalhau e o camarão, também exigem atenção. O camarão fresco deve apresentar cor rosada ou cinza, brilho natural e cabeça bem presa ao corpo. Já o bacalhau precisa estar envolto em sal grosso e sem manchas escuras ou pontos avermelhados.

Para os que optam por produtos congelados, a recomendação é verificar cuidadosamente as informações da embalagem. O rótulo deve indicar a origem do produto, a empresa responsável, a data de validade, a temperatura de armazenamento (cerca de -18ºC) e, principalmente, o selo de inspeção sanitária, que garante

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