Voltar ExpoChurrasco projeta Porto Alegre como capital do churrasco

Porto Alegre reafirma neste sábado (25/04), no Jockey Club do Rio Grande do Sul, seu protagonismo na cultura do churrasco ao sediar a 4ª edição da ExpoChurrasco, evento que projeta a capital gaúcha como um dos principais polos da gastronomia de experiência na América do Sul.

A programação ocorre das 10h às 18h e reúne cerca de 60 estações gastronômicas, com expectativa de público superior a 6 mil pessoas. O festival integra gastronomia, turismo, cultura e negócios em uma experiência contínua.

O evento contará com cinco horas de open food, reunindo chefs e assadores convidados, cortes internacionais, carnes exóticas e clássicos da tradição gaúcha, como o costelão no fogo de chão. A proposta amplia o churrasco como expressão cultural em evolução.

“O objetivo é transformar a cidade em referência internacional do churrasco”, afirma Edson Lazzarotto.

Além da experiência gastronômica, o evento reforça seu papel como vitrine econômica, reunindo expositores de equipamentos, insumos e soluções para o setor, conectando tradição e inovação na cadeia produtiva.

“O evento também é uma vitrine de inovação dentro da tradição”, diz Leone Bresolin.

Experiência gastronômica e cultural

A programação contará com cerca de 60 estações gastronômicas, cinco horas de open food, chefs e assadores convidados, cortes internacionais, carnes exóticas e clássicos da tradição gaúcha, como o costelão no fogo de chão.

O evento também reúne atrações culturais, shows, exposições temáticas e experiências sensoriais, reforçando seu caráter de festival imersivo.

Protagonismo feminino e internacionalização

Entre as novidades estão as Estações Internacionais Mulheres do Fogo, com assadoras do Brasil, Estados Unidos, México, Peru, Chile, Uruguai, Equador e Argentina.

O espaço apresenta técnicas que vão de cocções ancestrais sob terra até a condução direta ao fogo, ampliando o repertório técnico e o protagonismo feminino no churrasco.

“São profissionais reconhecidas internacionalmente”, afirma Carola Heckmann.

Ladies Day e turfe

O evento integra o Grande Prêmio Ladies Day, prova de turfe realizada em parceria com o Jockey Club do Rio Grande do Sul, conectando gastronomia, esporte e tradição.

Economia Local e agricultura familia

A edição inclui espaço de agricultura familiar e feira de artigos gastronômicos, valorizando pequenos produtores e fortalecendo a cadeia local de alimentos.

A abertura ocorre com cerimônia do fogo simbólico às 11h45, seguida de programação musical ao longo do dia e encerramento às 18h30 com premiação das melhores estações.

Identidade Cultural

A realização integra o Dia do Churrasco e do Chimarrão, em 24 de abril, reforçando a identidade cultural do Rio Grande do Sul.

Em 2023, Porto Alegre oficializou o selo de Capital Mundial do Churrasco, fortalecendo o turismo gastronômico.

O festival integra o Calendário Turístico Oficial do Brasil e conta com apoio da Prefeitura de Porto Alegre, por meio da Smdete. Segundo Rafaela Brum, o evento projeta a cidade como destino de experiências, sabores e tradição.“O churrasco faz parte da vida de Porto Alegre e é a forma como recebemos quem nos visita.” (por Gisele Flores -gisele@pampa.com.br)

ExpoChurrasco – 4ª edição -Porto Alegre -RS
Jockey Club do Rio Grande do Sul – 25 de abril de 2026