Voltar Ambrosia gigante busca recorde nacional na Fenasul

A Fenasul Expoleite 2026 abriu oficialmente nesta quarta-feira (13), no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, com uma atração que já entrou para a história da feira: a preparação de uma ambrosia monumental, feita com 100 litros de leite, 100 quilos de açúcar e 700 ovos. O doce, conduzido pelo chef Edinilson Nogueira Kailer, o Chef Edi Dagrê, pretende conquistar o título de maior ambrosia já registrada no país, homologada pelo Ranking Brasil.

Receita que impressiona

Além dos números grandiosos, o preparo contou com açúcar aromatizado e vinagre, responsável pelo talhamento característico da ambrosia. O processo levou mais de duas horas até atingir o ponto ideal. “Estamos criando uma base para futuras tentativas ainda maiores. Tudo está sendo auditado e documentado para garantir a homologação do recorde”, explicou o chef. Ao final, o doce foi distribuído gratuitamente ao público, que se deliciou com a iguaria.

Cozinha em escala gigante

A programação gastronômica da feira não se limita à ambrosia. Nos próximos dias, outras receitas em proporções monumentais serão apresentadas: carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça, todas preparadas em grandes quantidades e oferecidas gratuitamente aos visitantes. “Queremos que cada pessoa leve para casa não apenas o sabor, mas a lembrança de um evento que celebra a abundância e a tradição”, destacou um dos organizadores.

Festival Brasa & Prosa

Paralelamente, o público acompanha o Festival Brasa & Prosa, que traz o Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais. Chefs de 11 países da Europa e das Américas competem em técnicas tradicionais de fogo de chão, brasa e defumados. O torneio internacional acontece no sábado (16) e domingo (17), no Pavilhão Internacional, acompanhado de workshops, cursos e apresentações culturais. “É uma oportunidade única de ver a ancestralidade do fogo dialogando com a modernidade dos sabores”, afirmou um dos jurados.

Projeção e público esperado

A expectativa dos organizadores é superar o público da edição anterior, consolidando a feira como uma das maiores do setor agropecuário e gastronômico do Rio Grande do Sul no primeiro semestre. A entrada é gratuita, com acesso de pedestres pelos portões 3 e 7 e estacionamento nos portões 5 e 10. O funcionamento vai das 8h à meia-noite, todos os dias.

Organização e parcerias

A Fenasul Expoleite é realizada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e pela Gadolando, com correalização da Farsul, Febrac, Fetag-RS e Prefeitura de Esteio. A união das entidades reforça o caráter plural da feira, que une tradição agropecuária, inovação gastronômica e integração cultural.

 Resumo em números:

• 100 litros de leite
• 100 quilos de açúcar
• 700 ovos
• 2 horas de preparo
• Distribuição gratuita ao público

Com a ambrosia gigante, a Fenasul Expoleite 2026 não apenas celebra a tradição doceira do Rio Grande do Sul, mas também projeta o evento para o cenário nacional, mostrando que o agro e a gastronomia podem caminhar juntos em escala monumental. “Este é o sabor da nossa cultura, transformado em recorde e compartilhado com todos”, concluiu o Chef Edi Dagrê.(por Gisele Flores )